Menú do Patrón
Déjate llevar por el sabor a mar.
85 euros (Bodega aparte)
Este menú no se servirá a partir de las 15:00 y de las 22:00
Kaiseki do Cocido
Capuchino / Purrusalda
Filloa-taco-zorza
Brandada de Merluza
Empanada de xarda escabechada
Chicharrón de Ferrol con guacamole
Platos principales
Xurela, crema de nabizas & huancaína de requeixo
Bocarte frito, gazpacho verde & lechuga aliñada
Laksa de almejas & sargo
Espárrago blanco, huevo de Spa, anchoïade & galmesán
Vieira, San Simón & grelos
Potaje Vigilia…»Máis ou menos...»
Choco de la ría en su tinta & tirabeques
Dorada, tamborrada & zanahoria asada
Raxo de jabalí en escabeche & cremoso de níscalo
Presa anticuchera
Postres
Cítricos de Covas
Arroz con leche
Petit Flours