¡Bienvenid@/s!
Es el momento de centrarse, elegir un camino y echar a andar. Ofrecemos 2 opciones diferentes que se han de escoger a mesa completa:
OPCIÓN 1
PASEO POR LA MAGDALENA
– Secuencia Kaiseki –
Sopa de tomate & queso do Cebreiro
Filloa-taco-zorza
Brandada de abadexo
Zamburiña a la ferrolana
Sandwich CLUBxabarín
Cebiche galeguizado
Menestra de verduritas & veluoté de escabeche
Merluza, crema de zanahoria asada & jugo LTC
Pincho moruno de presa ibérica
Melocotón Melva
Arroz con leche
Petit Flours
Menú/Persona: 59€ (Bodega aparte)
** Un recorrido de distancia media para conocer la cocina de Daniel López & equipo.
Este es un camino que se puede tomar con calma, o apurar un poco más el paso. Nos adaptaremos al ritmo que marque el comensal.
OPCIÓN 2
MENÚ DO PATRÓN
– Secuencia Kaiseki –
Sopa de tomate & queso do Cebreiro
Filloa-taco-zorza
Brandada de abadexo
Zamburiña a la ferrolana
Sandwich CLUBxabarín
Cebiche galeguizado
Vieira, café, beurre-blanc & champiñón
Bonito, ajoblanco de miso & berenjena asada
Fua…Qué buey!
Menestra de verduritas & velouté de escabeche
Sardina asada, jugo de cebolla & salsa ponzu de tomate
Merluza, crema de zanahoria asada & jugo LTC
Pincho moruno de presa ibérica
Melocotón Melva
Arroz con leche
Petit Flours
Menú/Persona: 85€ (Bodega aparte)
Este menú no se servirá a partir de las 14:45 y de las 21:45
** ¡Es momento de celebración!
Las fiestas patronales por estas latitudes son cosa seria. Para abordar este menú se precisa de buen apetito, olvidarse de la operación bikini y muchas gana de compartir experiencias.
CARTA
Entrantes
Sargo Shimi 19€
Cebiche galeguizado 19€
Zorza (cruda!) de peixe azul, patatitas y pimientitos 17€
Fua…Qué buey! 32€
Sardinada asada, jugo de cebolla & salsa ponzu de tomate 18€
Bonito en adobo, ajoblanco de miso & berenjena ahumada 18€
Menestra de verduritas & velouté de escabeche 18€
Percebes Kaykaya 20€
Platos principales
Merluza asada 32€
Mollejas glaseadas, San Simón & setas 28€
Pincho moruno de presa ibérica 26€
Postres
Melocotón Melva 6€
Arroz con leche 8€
Panes artesanos (2 tipos): 3€ persona
Servicio de Agua: 3€ persona
Todos nuestros ingredientes son frescos y de temporada y por ello el menú puede variar.
Platos principales
Merluza rellena de buey de Amar 26€
Turnedó Rosiña 29€
Mollejas glaseadas, coliflor & cantarela 24€
Postres
Albahaca, limón & apio 6€
Coco, piña & chile 8€
Manzana asada 8€
Arroz con leche 8€
Panes artesanos (2 tipos): 3€ persona