Pizarra

  • Viva: dinámica, creativa, espontánea... la rotación de productos nos obliga a reinventar casi al momento una nueva propuesta de forma ágil, casi “vertiginosa” , muy sensitiva y siempre sabrosa, eso es lo que procuramos: el sabor lo es todo!!
  • De mercado: con productos de los que un 80% son gallegos, de nuestra despensa, de nuestro mar, o carnes de pastos de Galicia. En muchas ocasiones, producto humilde, estacional, de fácil accesibilidad en la plaza de abastos, lo que que nos permite propuestas económicas pero siempre de excepcional calidad y frescura
  • Creativa: asociada con sabores tradicionales que van evolucionando, aligerándose con preparaciones sencillas, con combinaciones frescas e innovadores que potencian el sabor y que suponen emocionaros y sorprenderos